Begini Cara Mudah Membuat Cilok Goang

Tak terasa sudah hari ke-5 puasa nih temans, masih semangat bukan?harus semangat yah menjalankan ibadah puasanya.

Biasanya minggu-minggu pertama masih semangat dan ide untuk masak masih banyak varian. Nanti memasuki minggu ke-2 sudah mulai kendor kreatifitasnya. Sudah mulai bingung dengan menu buka puasanya deh.

Buat yang bingung sama menu buka puasa nanti?kali ini saya punya resep enak nih buat temans. Nama resepnya adalah Cilok Goang.

Mendengar kata cilok tentu saja semua orang pasti tahu makanan yang satu ini. Jajanan murah meriah asal kota Bandung.

Aci dicolok begitu kepanjangannya. Bentuknya bulat dan tekturnya kenyal dengan berbahan dasar tepung tapioka.

Jajanan yang berbahan dasar ACI memang populer di Bandung bahkan kini banyak variannya.

Berikut varian jajanan berbahan dasar ACI yang saya ketahui :

1. Cilok = Aci dicolok
2. Cireng = Aci digoreng
3. Cimol = Aci digemol
4. Cilung = Aci digulung 
5. Cimin = Aci mini
6. Cilor = Aci digulung telor

Semuanya udah saya cobain dan saya suka semua jajanan aci ini, namanya juga orang Bandung coret alias Cimahi jadi suka deh jajanan istimewa ini.

Cara Mudah Membuat Cilok Goang

Namun kali ini saya akan membahas menu Cilok Goang secara kheseus. FYI juga nih temans untuk penyajian cilok juga bervariasi dari mulai cilok goreng, cilok rebus, cilok goreng, cilok isi daging, cilok isi telor, cilok bumbu kacang sampe cilok goang.

Bahan Untuk Cilok  :

• Tepung terigu 100 g
• Tepung tapioka 100 g
• Bawang putih 1 siung (haluskan)
• Merica bubuk 1 sdt
• Air panas 200 ml
• Garam 1 sdt
• Daun bawang iris halus
• Penyedap rasa boleh pake atau ga

Bahan Untuk Kuah :

• Bawang putih 3 siung haluskan
• Daun bawang iris 
• Seledri 

Bahan Untuk Sambel Goang :

• Cabe rawit jumlahnya bebas sesuai selera (5-10 buah)
• Kencur 

Cara Membuat Cilok :

1. Tepung terigu dicampurkan dengan bahan-bahan seperti bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan garam. 
2. Tuangkan air panas hingga adonan menjadi basah dan mengental 
3. Lalu masukkan tepung tapioka 
4. Bentuk adonan menjadi bulat untuk ukuran kecil atau besar tergantung selera
5. Rebuskan air dalam panci, masukkan cilok yang sudah berbentuk bulat ke dalam air mendidih. 
6. Apabila cilok sudang mengapung ke permukaan itu berarti ciloknya sudah matang

Cara Membuat Sambel Goang : 

Cukup ulek saja cabe rawit dan kencur jangan terlalu halus.

Langkah Penyajian :

Foto : cilok ceker mak Empong

Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah. Jika temans suka dengan ceker boleh banget ditambah dengan ceker.

Tara jadi deh mudah bukan membuat Cilok Sambel Goang, menu yang satu ini enak banget ga hanya untuk buka puasa tapi buat cemilan sehari-hari temans. Mudah bukan?selain cilok biasanya saya di rumah lebih sering buat Cireng bumbu rujak.

Cara Membuat Cireng Rujak

Ilustrasi cireng salju. ©Cookpad/Ayu Feranika

Bahan membuat cireng :

• Tepung tapioka
• Tepung terigu
• Bawang putih 1 siung dihaluskan
• Garam
• Air panas
• Daun bawang iris halus

Bumbu rujak :

• Gula merah
• Asam jawa
• cabe 1 buah (karena Neyna ga suka pedes)

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan menjadi satu sambil diberikan air panas tuangkan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk gepeng
2. Goreng deh adonan yang sudah dibentuk
3. Sajikan dalam keadaan hangat dan cocol dengan bumbu rujaknya. Untuk bumbu rujaknya seperti biasa yah diulek

***

Demikian cara mudah bikin cilok goang dan cireng rujak, cocok buat cemilan di rumah sambil baca buku atau nonton loh. 

Semoga bisa praktekin di rumah yah temans. Selamat mencoba!ada yang sudah pernah bikin?yuk sharing.